Apfelstrudel (strudel de maçã)
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  • Dificuldade : Média
  • Custo : Acessível
  • Rendimento : 6 porções
  • Preparação : 30 min
  • Cozimento : 30 min
  • Espera : 30 min

Ingredientes

  • 175g de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 5 maçãs
  • 100g de nozes ou castanha de caju sem casca
  • 50g de uvas passas
  • 40g de açúcar
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 60ml de água
  • Farinha de rosca e canela em pó a gosto

Preparação

  1. Para a massa misture 1 ovo, a água e o óleo. Acresecente a farinha de trigo aos poucos, sovando bem para formar uma massa homogênea.
  2. Enrole a massa num pano de prato e deixe descansar por 30 minutos.
  3. Para o recheio, descasque as maçãs e pique-as sem as sementes. Misture-as às uvas passas, açúcar, nozes e a canela.
  4. Acrescente a farinha de rosca aos poucos até que obtenha um recheio mais encorpado.
  5. Para a montagem, abra a massa sobre uma superfície lisa enfarinhada, com o auxílio de um rolo, depois transfira-a para cima de um pano, abra-a bem fina e forme um retângulo.
  6. Espalhe o recheio por toda a massa, deixando livres as bordas. Feche as bordas e enrole a massa delicadamente como um rocambole.
  7. Coloque-o numa assadeira, pincele com 1 ovo batido e polvilhe açúcar. Deixe assar no forno a 180º por 30 minutos. Sirva quente ou morno, acompanhado de sorvete de baunilha.

Comentários


 

Iraci Schulz disse :
Adoro apfelstrudel( strudel de maça), sou descente alemã, e cresci comendo este doce.

Claudete de Lima Martini disse :
Adorei esta receita strudel de maça, vou fazer e mandarei dizer se realmente deu certo. Apesar de ler uma receita eu ja avalios se e gostosa ou nao. Outro detalhe nao falaram a quantia de farinha de rosca e canela!!!!!

admin disse :
Oi Claudete, a quantidade de farinha de rosca e canela são a gosto, pois algumas pessoas gostam mais de canela, outras menos, e a farinha de rosca como é pra dar o ponto, vai depender da região, da umidade, temperatura... Obrigado pelo seu comentário! Abraços

Margarida disse :
muito gostosa.

Marcelle disse :
Será que pode ser feito cm banana? Não gosto mt de maçã!

admin disse :
Oi Marcelle, Nunca experimentei, mas se tentar, mande nos a sua opinião. Grande abraço e boa sorte ;-)