Preparação
- Corte o presunto em tiras, quebre os ovos em uma tigela, bata a omelete com um pouco de sal e pimenta.
- Aqueça o óleo em uma panela antiaderente.
- Doure o presunto 2 min mexendo com uma colher de pau, adicione a noz-moscada, pimenta, cebolinha, misture 30 segundos.
- Despeje os ovos batidos sobre o presunto, misture levemente, e deixe assim sem dourar, vire para cozinhar o outro lado.
- Deixe esfriar e sirva.