Sopa de Abóbora
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  • Dificuldade : Fácil
  • Custo : Acessível
  • Rendimento : 2 porções
  • Preparação : 15 min
  • Cozimento : 30 min
  • Espera : Nenhum

Ingredientes

  • 100 g abóbora
  • 1 cebola
  • ½ caldo de galinha
  • 1 gengibre fresco
  • 1 dente de alho
  • Creme de leite a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • azeite

Preparação

  1. Descasque a abóbora, divida-a ao meio e remova as sementes. Corte em pedaços de 2,5 cm.
  2. Refogue a cebola picada em azeite. Adicione a abóbora, o gengibre (descascado, cortado em pedações grandes) e o alho picado, e mexa. Em seguida, acrescente o caldo de galinha e deixe levantar fervura.
  3. Abaixe o fogo e cozinhe até a abóbora ficar macia. Adicione sal e pimenta a gosto.
  4. Triture em remessas no liquidificador. E adicione creme de leite até atingir o sabor e consistência de sua preferência.
  5. Sirva quente ou fria.

Comentários


 

aidê disse :
muito boa, fiz aqui em casa para a minha família e todos adoraram, até mesmo uma da minhas filhas que dizia não gostar de sopa.

Sueli Souza Silva disse :
Esta receita não fala da quantidade de azeite. e nem a quantidade de agua a ser colocada.

admin disse :
Oi Sueli, precisa de azeite suficiente para refogar a cebola e não precisa de água na receita. Abraço

Gilberto disse :
Qual a quantidade de abobora ????? 1 kg ??? 10kg???? Quando se fornece um receita tem que ser completa, vocês não acham????

admin disse :
Oi Gilberto, mudamos a receita para você ter uma ideia da quantidade. Lembramos que quando damos aproximação nas quantias dos ingredientes, é por que a receita não precisa de ser certinha. Deixamos as pessoas alinharem a receita ao gosto deles. Abraço

Maria Odete disse :
Fiz a sopa e é uma delicia!!!

Tereza Cristina disse :
posso substituir o caldo de galinha? se posso ,por qual ingrediente?

admin disse :
Oi Tereza, pode substituir sim. Duas possibilidades : inserir frango desfiado (a gosto) ou num pouco de água (aproximadamente 100ml) ferva a pela de uma galinha e recupere a água. Abraço